蘿蔔糕

農曆新年將至,在家中忙於準備過年,迎接新春。

預備新春,其中一項是製作蘿蔔糕。小柱柱花了半天時間,費了不少力氣,終於製成三盤糕點,美味、脆香、軟糯,不禁沾沾自喜。

人們為了迎接重要的時刻,通常會預先作好預備,以在適當的時候,有所需用的東西。世人如是,上帝對人的恩典,更是如此。

提到「上帝有預備」,我們不禁想起創世記第廿二章有關亞伯拉罕獻以撒的故事。故事記載上帝為了考驗亞伯拉罕,吩咐他到摩利山獻上以撒為燔祭,就在千鈞一髮之際,上帝叫停,而以公山羊代替,並賜福亞伯拉罕。上帝必有預備,代表著當我們欠缺時,上帝必會腸恩典供應,以補不足。

然而,「預備」一字應有更深意義。在經文中(創廿二1-14),在原文中共有6次「看見」一字,包括「摩利山」原文是「看見」、兩次的「預備」原文是「看見」,及「以勒」一字亦是「看見」,由此可見經文的重點在於「看見」。這是上帝的「看顧」,是上帝一直以來對亞伯拉罕的看顧,一早在山上已經預備好一頭公山羊,即使亞伯拉罕在山上「眼大睇過龍」,要上帝親自「刀下留人」地提醒他。上帝已經早早有預備。

再看看前文廿一章的記載,在以撒的「滿月酒」中,當亞伯拉罕在歡笑,撒拉狂歡笑,以實馬利在歡笑,眾人都在歡笑時,只在夏甲憂傷地痛哭。然而,上帝「看見」她,並且賜他們一口井,並繁衍成大國;縱然不是以色列人的先袓,但上帝「看顧」他們。

或許當我們遇上困難,我們會祈求上帝在恩典的倉庫中拿出一點給我們,但是經文告訴我們,上帝已經一早知道我們的需要,並且預備妥當;這不一定是我們預期的,但肯定是最好的。上帝不斷的看顧,並且已經預備好,成為我們信心的基礎。

蘿蔔糕製法如下:蘿蔔6斤,粘米粉1斤,香菇、蝦米、臘腸適量。蘿蔔去皮刨絲,連汁放入鑊中,中火;加入粘米粉,伴勻,加入兩湯匙鹽及蠔油,一湯匙糖,及預先切碎炒香的配料。放進盤中,隔水蒸30-40分鐘,即可。

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炒豆苗

新年將至,不少家庭喜歡烹調豆苗,既以伴以鮑魚海蔘瑤柱等名貴食材,也可簡單如清炒豆苗,都是眾人喜愛的菜餚,是一家人團年過節食飯的不二之選。

中國人重視家庭關係,而一家人相聚用膳更為親密關係的表現;是一種關聯,一種維繫。

中國人稱人與人之間的關係為「人倫」。「倫」字意思後世的注家說是「序」,即表示一種秩序。《孟子.滕文公上》:「使契為司徒,教以人倫:父子有親,君臣有義,夫婦有別,長幼有序,朋友有信。」是為「五倫」。本來五倫教導人與人之間應該如何相處,有「推己及人」和「老吾老以及人之老」的文化修養,但是中國人卻傾向重視看所能見的關係,即自已的家庭,而未能發展「天下為公」這關愛普世的情懷。

聖經也論到家庭,一方面聖經肯定家庭的重要,其關係並非吞噬對方,而是建立對方的生命,「你們作兒女的,要在主裡聽從父母…你們作父親的,不要惹兒女的氣,只要照著主的教訓和警戒養育他們。」(弗六1-3);其次,聖經更將家庭觀念推至信徒的群體中,縱然各有不同,但因「一主,一信,一洗,一上帝」(弗四4-5),彼此各位肢體,非一且合一。

再者,聖經中的家庭更推廣至去世及在世的信徒,「我們若信耶穌死而復活了,那已經在耶穌裡睡了的人,上帝也必將他與耶穌一同帶來 …那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人必和他們一同被提到雲裡,在空中與主相遇。」(帖四14-17)縱然我們捨不得睡著的人,但我們確信,當主榮耀再來次時,就是所有去世及在世聖徒復活相聚之時,那時,「上帝要擦去他們一切的眼淚;不再有死亡,也不再有悲哀、哭號、疼痛,因為以前的事都過去了。」 (啟廿一4)地上的聚餐,預表著永恆中眾聖徒的筵席。

為避免炒豆苗時出大量水份,可用此法:豆苗洗淨瀝水,先燒紅白鑊(絕不能下油),調至中火,下豆苗,以熱力將其水份及豆青味迫走;不斷搞拌;軟身後,可加入炒香的蒜泥及食鹽調味,即可。

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家醜不出外傳?從文學角度讀創世記的猶大亂倫事件

不少信徒對創世記「愛恨交纏」:一方面創世記記載了上帝創造世界、人類先祖及以色列人先祖的歷史,饒有趣味;另一方面創世記有太多歷史空白,使人摸不著頭腦,不禁陷入歷史真偽、信心所依的爭辯。

一直以來,華人教會深受上世紀西方學者的影響,傾向以歷史角度(Historical approach)來處理創世記,例如我們會討論上帝為何或如何先創造光暗,然後才創造光體;或者會問創世記中的人口繁衍是否與人類學的研究相吻合等等。然而,這種帶著問題,然後要求聖經解答的態度,使我們的信仰變得個人化及利己化,失去了聆聽上帝說話的謙卑。聖經學者反省此態度,重新尊重聖經的文本(Text),以文學角度(Literary approach)聆聽聖經作者如何透過敘述各項事件來描寫上帝的性情。從以往我們問:「聖經這樣說是真還是假」,變成現在問:「經文想向我們表達什麼」。

就以創世記第三十八章記載的猶大與家嫂亂倫之事為例。

經文記載,她瑪的第一任丈夫珥因為行惡,上帝叫他死了。按以色列人的慣例,丈夫的兄弟有責任為死者留後,然而其弟俄南不理會此慣例,而遭上帝擊殺。在這個時候,我們可以想像猶大的心情是相當複雜,因為他的兩個兒子都死了,恐怕自己的兒子再與這位「剋夫」的女人行房,來一個死一個;但他又不能不為她瑪留後,否則有違規矩。他猶豫不決,先行打發她瑪回娘家,再作打算。時光飛逝,她瑪擔心猶大背信,她決定冒險偽裝成妓女,引誘猶大與他行房,並且懷孕。猶大知道事情原委,以她瑪為比自己有義。

當我們看看上下文,都是記載約瑟被賣埃及和在埃及生活的事,主角是約瑟。然而作者在約瑟的故事中間加插猶大的事,所謂何事?

從文學角度,創世記共有十一句以「世系」為標題的段落(新漢語譯本將其原文的特色翻譯出來),而猶大亂倫之事是包括在「雅各的記略(應作後代或世系)」(37:2-50:26)之中。猶大的故事必然是作者刻意地加插入內,而且必然與上文下理有關。經文的上一段是關於約瑟如何被賣到埃及,而猶大是幫兇;之後就是猶大亂倫之事,以及約瑟在埃及的事。試想,如果我們是創世紀的第一代讀者-猶太人,當讀到自己的祖先竟是出賣兄弟、與媳婦亂倫時,內心肯定不是味兒。然而,繼續讀下去,當讀到雅各吩咐兒子下埃及買糧時,猶大擔當領導的角色,與約瑟討價還價,而且保護便雅憫,言辭感動;到了第四十九章,雅各給眾子的祝福,猶大和約瑟領受最多祝福,而且預言猶大是一個領袖,作眾兄弟的君王,讀者必然心內暢快。

從文學角度,作者巧妙地製造當時讀者(猶太人)的心情起伏,表達出猶大的改變、成長及更新,令人聯想到我們都有成長的潛質和需要。另外,作者突出了猶大與約瑟的關係,使讀者(被擄回歸的猶太人)聯想到南國(猶大後裔)與北國(以法蓮、約瑟的後裔)的關係,提醒他們,昔日先祖約瑟不記前嫌,以德報怨,拯救兄弟一家,他們應該善待自己的兄弟北國,在苦難中擁抱他們,以致在新約時代的猶太人應擁抱撒瑪利亞人,而非排斥。這是聖經作者向我們的說話。

用心謙卑地聆聽上帝的說話,因為讀經的態度,影響信仰的深度。

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人類分散是因為人犯了罪?從文學角度讀創世記的巴別塔事件

我們肯定聖經是上帝的啟示,而聖經的文本就成為啟示的載體。既然文本是向著讀者說話,意即讀者的態度影響著接受了文本怎麼樣的訊息,正如聖經學者福克爾曼(J.P. Fokkelman)在《聖經敘事文體》中指出:「由我們聆聽的那一刻開始,文本就活過來,並開始說話,而我們越細心傾聽,文本就剖白得越多。」今天,讓我們再次謙卑地聆聽巴別塔事件經文的訊息。

創世記的第十一章記載了人類建造巴別塔、給上帝變亂口音而分散全地的事。驟眼看來,我們以為人類「為要傳揚我們的名」,便合力在巴別建造一座塔,而上帝看出人的驕傲自負,以此為惡,便「變亂天下人的言語,使眾人分散在全地上」。

然而,當我們以文學角度(Literary approach),細心聆聽敘事者(作者)的文學鋪陳,我們會有新的發現。在希伯來文的經文中,一共出現十三次「世系」這個字(和合本翻譯作「後代」),其中十一次屬於主題句,並將創世記分為十二個段落。按此分段方式,巴別塔事件是屬於「挪亞的兒子閃、含、雅弗的後代」(10:1-11:9)的段落,前部分為家譜,後部分為敘事;另外,第十章共出現3次「方言」一字,原文則與十一章中的「口音」為同一字,顯示兩段經文有密切關係。所以家譜和敘事是需要一同處理,家譜表達出閃、含、雅弗的分散,而巴別塔事件解釋了他們如何各隨方言而分散。

當我們讀到上帝將人類變亂口音,我們不期然會覺得上帝出手,是因為人犯了罪;然而,真的嗎?按經文記載,人類希望建造巴別塔,目的是免得分散;試問人類希望團結,過群體生活,真的是大罪嗎?如果不是大罪,為什麼上帝要出手?

第十章已經說明,人類是分散各地,這不是咒詛,而是祝福,因為當上帝創造人類時,衪「賜福給他們」,就是「生養眾多,遍滿地面,治理這地」(1:28),所以上帝透過變亂口音來祝福人類,而巴別塔事件,不是人類再次得罪上帝的故事,而是上帝賜福人類的恩典。

舊約的故事容易令我們聯想到在新約時代,彼得在五旬節的時候講道,使三千人歸信基督。耶路撒冷教會突然聲勢浩大,基督徒人數天天加添,而且住在一起,凡物公用。然而教會遭受迫害,門徒四散,結果本來一群內聚的基督徒竟然將福音帶到外邦人的地區,甚至更遠!原來「分散」也是一份祝福。

上帝的使命呼召我們離開自己熟悉的地方及安舒區,就是為了將福音帶到我們以外的人。昔日上帝在巴別使人類分散,傳播祝福,今天,我們亦透過使命教會運動來學習謙恭地服膺於上帝的召命,不是建立宏偉的硬件來加強人的內聚,而卻是以使命導向人生,「分散」地進入人群,使福音「遍滿地面」。

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黃帝菜

從母校回家,路經街市,入內逛逛。

小柱柱喜歡逛街市,因為街市充滿各式各樣的新鮮食物,仿佛向我們賣弄風情,招手跟我們回家。特別當小柱柱忙碌過後,不同的工作壓在心頭,逛逛街市卻是絕佳的輕鬆方法。一面步行欣賞各樣食材的天然美麗,一面幻想各式材料烹調成的美味菜餚,更一面想像家人歡悅地享受菜色,街市是小柱柱的心靈溫泉Spa。

城市人忙著忙著,可能喜歡以高科技的多媒體娛樂為休息,但試問這樣的心靈是否真正的安寧?或是需要停下來讓自己喘息?我們都需要安靜。

其實,本來打算隨意買一些蔬菜回家,但喜見有新到的黃帝菜,以油紙包成一束,清翠鮮嫩,而且價錢便宜,便毫不考慮買了一束。

黃帝菜,又名春菊,修長,葉短,味似茼蒿,是滾湯的上乘之選。黃帝菜切段,魚丸先出水,皮蛋切件,生薑兩片。大火滾水一煲,可隨意加入雞湯作湯底,先下魚丸、皮蛋和生薑,大滾後,加入黃帝菜及盬巴,軟身即立刻關火,以保黃帝菜爽脆。

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末底改與以斯帖的對話

上帝往往透過一個人的說話來提醒本身說話的人。

這是末底改及以斯帖的經歷。在以斯帖記的第四章,記載末底改如果勸導以斯帖出手幫助猶太人。過程中,可將內容分為四後對話:首先,末底改向以斯帖告知關於猶太人將被消滅一事,並請求幫忙;接著,以斯帖回覆她沒有得到王的召見;跟著末底改提醒以斯帖她之所以成為王后,背後是上帝的心意;最後以斯帖甘願冒險,擅自入宮見王。

其實他們之間的對話,是向對方說的,也是對自己說的。對以斯帖而言,當她知道猶太人的災難時,她內心必定是心急如焚。她滿以為自己不能跳出宮中的規矩,必須按著「大路」的方法處理,忘記了還有更多的可能性,這次對話使她跳出框框。對於末底改,他只是「撕裂衣服、穿麻衣、蒙灰塵、在城中行走、痛哭哀號。」(四1)他心裡絕望透了,完全沒有方法可試,但當他與以斯帖對話時,他猛然驚醒,原來上帝一早安排以斯帖成為王后及他為官員,就是可以透過王后來說服王,收回旨意,原來人生不一定只有一條路。

這次對話,二人終於能夠跳出框框,為自己提供多一條路。當中的核心,就是認知自身的身份。上帝獨特地為每個人透過不同環境,包括出身、性別、恩賜、家庭、教育、際遇等,塑造我們獨特的身份,我們可以聚焦於自身身份而撇除環境的因素,以致可以突破固有的思考領域,為自己開闢新的選擇。昔日以斯帖找回自己的身份,知道了自己不確被環境和固有的思維而限制自己,最終作了大膽的選擇。今天,你明白上帝付予你的出身嗎?給自己多一個選舉。

大膽假設,小心求證,是科學的治學態度,也是人生的態度。

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竭力保守

「凡事謙虛、溫柔、忍耐,用愛心互相寬容,和平彼此聯絡,竭力保守聖靈所賜合而為一的心。」(弗四2-3)是一節大家都十分熟悉的聖經,並且譜上音樂,成為一首眾人都喜愛唱頌的詩歌。

當筆者思考「合而為一」時,重新發現經文展示的內容十分豐富。按照原文希臘文的分析,「行事為人」一字是1至3節的重點。按文法,經文出現兩個分詞(Participle),分別為「寬容」anechomenoi和「竭力保守」spoudagontes。兩個分詞同時成為「行事為人」的受詞。所以,「行什麼事」就是行「寬容」的事和行「竭力保守」的事;而「行事」的同時,要以「謙虛、溫柔、忍耐」的態度。「寬容」和「竭力保守」都是與蒙召的恩相稱的行為了。

「竭力保守」一字在新約聖經中出現共十一次,例如:加二10「…這也是我本來熱心去行的。」中的「熱心」、帖前二17「…我們極力的想法子,很願意見你們的面。」中的「極力」、彼後一15「並且我要盡心竭力…」中的「竭力」等等。「竭力保守」有熱心、努力、盡責、不惜代價的意思,簡言而知,是盡快和盡力,即使需要付上代價。

明顯地,當保羅提醒教會需要竭力地保守合一時,就表明教會中的合一不是容易的事,甚至人與人間的爭執和分離是人的罪性,故此教會的合一需要大家「竭力」、盡力盡快地、不惜代價甚至甘願犧牲地追求合一。追求合一,並不是因為團結而帶來經濟效益,或者「團結就是力量」,而是後來的經文指出教會的本質是「一主,一信,一洗,一上帝」,教會的本一就是合一。縱然成員各有不同,但是仍然是一個群體,正如傳統禮文:「我們雖眾,但仍屬一體。」

盡快,盡力,就是在不同之中,堅持以「謙虛、溫柔、忍耐」的態度,彼此聯繫,在不同中合一,在合一中展現不同。

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《論盡基督徒》之信仰反省(七之二)

作者為美國教會總結出六大懷榜樣,打頭陣的是「虛偽」。

虛偽的人是雙面人,講一套做一套,持雙重標準。

作者調查發現,85%的教外年輕人接觸基督秩和教會的經驗甚豐,他們的結論是今日的基督教是虛偽的。虛偽的意思,就是滿口仁義道德、追求聖潔,但實際上與教外人一樣,甚至更糟。在年輕的教外人中,84%表示「認識至少一個委身的基督徒」,但只有15%認為,「這些基督徒的生活方式明顯與眾不同」。數據顯示,59%的重生年輕基督徒認為「同居」是在道德上可接受的,58%認為「賭博」是可接受的,57%認為「對他人存性幻想」是可接受的。年輕基督徒與教外人生活無異,難怪被人看為「虛偽」。

作者繼續分析,這不單是我們的生活方式造成問題,而是我們所傳遞有關基督徒的優先次序所造成。37%基督徒認為「生活方式-做對的事,做好人,不犯罪」是信仰上最重要的東西,相對31%「作門徒-認識基督,學習聖經」及25%「傳福音-分享信仰,領人歸主」。當然,「做對的事,做好人,不犯罪」是美善的,但重點卻是,基督徒以「避免犯罪」為優先次序:三分一基督徒認為若果人品好,行為端正,就能賺得天堂一席位。

當不少人以為重振道德就是救世之道時,使徒保羅提醒我們靠己力行善只是秩勞無功:「你們既靠聖靈入門,如今還靠肉身成全麼?你們是這樣的無知麼?…基督釋放了我們,叫我們得以自由。所以要站立得穩,不要再被奴僕的軛挾制。」(加三1,五1)不肖信仰-虛偽、好論斷、苦苦仍空虛的道德掙扎-正是保羅要求我們提防的!的確,不少教外人會對基督徒冀予較高的期望,但是需知道,基督的恩典不是叫我們馬上成為聖人,而是教我們如何以罪人的身份追求聖潔;基督的大能,就在我們坦然承認和面對罪性時表明出來。作為基督徒,不應滿足於「消極不犯罪」,努力乎合律法的條文,而應該「積極追求聖潔」,期望自己學像基督。

既然基督徒是自由的,我們按聖經做一個透明的人,將我們「屢試屢敗」的境況,融入我們的信仰分享中;因著對上帝對人存有一夥純正的心,我們能坦然承認自己的軟弱,叫別人看見基督如何在我們生命中的作為。敬畏的心,先於行為。

「好樹不能結壞果子;壞樹不能結好果子。」太七18

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《論盡基督徒》之信仰反省(七之一)

這是一本分析美國後基督教文化的書籍。

兩位作者(大衛堅立民、基比里昂)花了三年時間,訪問了數千名16至29歲的美國「教外」青年(包括非基督徒、沒有上教會及非重行基督徒),結果發現新一代對基督教的不滿和敵意升溫。雖然極大多數「八十後」在中學時代都曾上教會,但少於十分之一表示信仰有最優先性。許多青年都離開教會及基督教,甚至帶著傷痕回來攻擊基督教。

調查顯示,教外青年對基督徒的觀感差:38%對基督徒「印象差」、45%「印象不好不差」、16%「印象佳」。他們對基督教最普遍的觀感是:反同性戀(91%)、好論斷(87%)、虛偽(85%)、守舊(78%)、太熱衷政治(75%)、與現實脫節(72%)、麻木不仁(70%)、沉悶(68%)、歧視別的信仰(64%)和混亂(61%)。這是他們從心而發的感受。或許我們會以「他們不明白我們」作為回應,例如基督教信仰的本質(排除其他宗教)、先知的榜樣(社會倫理)、個人的軟弱(虛偽)等,但是他們對基督教的反感卻是不爭的事實。上帝重視教外的子民,但教會令人卻步,令人惋惜。

然而並非所有回應都是負面的。調查發現基督教會美善的價值觀和原則(76%)和友善(71%)。對他們來說,基督教「基本上與其他宗教相同」(82%),但不多的人認為基督教「有道理」(41%)和「適切我的人生」(30%),似乎對他們來說基督教是不錯的宗教,但不是他們的信仰。

再令人吃驚的是,調查發現教會內的青年人對基督教的印象與教外人不惶多讓,感覺到很難再看得見永活的上帝、聖靈、奇異的耶穌、愛、憐憫和聖潔。他們拒絕膚淺、對抗性和令人情緒低落的基督教,他們期望真正活現的信仰。

今天基督教在香港上不再佔有以往的優勢,以往基督教給人的印象是文明、智慧、友愛、積極等,但是近來卻出現「反宗教霸權」活動,而普遍市民亦感覺到基督教並非十分特別和可取的宗教。如果香港真的正步向後基督教文化,我們如何面對?

作為牧養青少年的同工,亦是八十後的一份子,筆者雖然未感覺到香港普遍的青少年有如此強烈的感覺,但是卻感到教會有如此的「潛質」成為美國的教會。華人教會傾向「從上而下」的牧養及帶領,資深的領袖們對教會內不同的議程、牧養、價值等有了一套鞏不可破的答案,這些答案是由過去成功和失敗的經驗中提煉出來。然而,筆者不禁問:這些經驗,過去是成功的,但今天和明天呢?出現青少年是明日的主角,今天的青少年決定明天的社會;我們需要真誠、熱心、委身和「潮」的青年基督徒,建立基督的教會。的確,青少年有份參與建立教會,而青少年的壞見證亦令教會蒙羞,但是有誰一出生便是成熟的基督徒?有誰不需要犯錯就能夠成長?我們需要更多青少年的參與,他們不再是「被照顧」的一群,彧是「跑腳」的角色,而是一同與資深領袖一同籌劃、建立、聆聽和等候。

還望新的領袖,進入新的世代。

書名:論盡基督徒-「八十後」看基督教(Unchristian: What a New Generation really thinks about Christianity and Why it Matters)
作者:大衛.堅立民 David Kinnaman、基比.里昂Gabe Lyons
出版:天道,2010

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鹵水

鹵水,有一種令人難以抗拒的吸引力。

可能是花椒八角的氣味,混合了生抽老抽的咸鮮,再加上各式各樣肉類的豐汁所帶來的味覺之旅;又可能是大窩鹵水千變萬化,黑烏烏的,你不知道內裡底蘊,但卻可以變出牛展、豬耳、豬大腸、乳鴿、鵝肉、鵝翼、鵝掌、豆腐、雞蛋等,令人目不暇給,耳目一新…

但在小柱柱眼中,鹵水的可愛之處,在於能夠弄出一盤鹵水美食,讓一群朋友可以圍桌而食,大快朵頤,伴以冰凍啤酒,觥籌交錯,高談闊論。帶著這份希冀,適逢電視中的烹飪老師教授製作鹵水美食,馬上購買食材,製作鹵水美食,給嬌妻一個驚喜。

鹵水的靈魂在於當中的香料,大致包括花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙薑等。為方便家中伙頭,街市的雜貨店都有調配好的鹵水料,味道正宗。

坐而起行,是我的習慣,因為我知道自己的軟弱,就是如果不快快完成,很快便因其他事情而忘記;既然這是一件重要的事,就盡快完成,否則不了了次。一位前輩如此分享,人生基本上是面對四種事情:「Urgent and Important的事」、「Urgent but not Important的事」、「not Urgent but Important的事」、「not Urgent and not Important的事」,「not Urgent and not Important的事」當然可以不理,但是我們會不會常常忘於處理「Urgent but not important」而忘記了真正「Important」的事?重要的事,都是馬上處理為妙。

小柱柱家的鹵水製作如下:清水(6杯)、生抽(1杯)、老抽(2/3杯)、薑(3片)、冰糖(50克)、鹵水料(1份,放進煲湯魚袋)。將所有東西放進一個較深的煲,煮沸後可按個人喜好而調節口味,待香料出味後,可加入喜愛的食材,但需要預先「出水」。另外需要注意不同食材有不同的烹煮時間,避免過咸,如牛展(牛腱)需慢火煮兩小時,關火焗一小時;雞翼慢火煮二十分鐘,關火焗十五分鐘;炸豆腐(豆腐店有售)慢火煮十五分鐘,關火焗十五分鐘;雞蛋則需一天時間以上。

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